弥彦の枝豆うどん

弥彦特産枝豆・弥彦むすめを使用 新潟県産こしひかり米粉ブレンド

弥彦特産枝豆「弥彦むすめ」は、新潟県西蒲原郡弥彦村で栽培されている極早生品種のブランド枝豆です。まだ真冬の2月上旬にハウスで種まきして5月上旬から6月上旬にかけて出荷されます。夏はざるうどんとして、冬は煮込みうどんとして、色鮮やかな緑となめらかなのどごしの良さをご賞味ください。