佐渡の朱鷺（とき）そば

佐渡産そば粉使用

「朱鷺と人が安心して暮らせる郷づくり」を進める新潟県佐渡。「佐渡の朱鷺そば」は、佐渡にて栽培されたそばの実を使用しております。
石臼で挽きたてのそば粉に、つなぎにふのりを使用した、素朴で自然な甘みのあるそばに仕上げました。