なが藻そば

佐渡海洋深層水使用

「なが藻」(一般名:あかもく)は佐渡沖で採れる海藻で、ワカメやモズクと同じ仲間に属します。名前の通り7~8m近く成長する海藻で佐渡では「なが藻」と呼び、昔から食されてきました。
本品ではつなぎに使用することで、磯の風味と特徴であるぬめり(フコイダン)を活かしたのど越し抜群のおそばに仕上げました。是非ご賞味ください。